Het is een waarheid die Katja Gruijters dag en nacht bezig houdt. Katja Gruijters is fooddesigner: een ontwerper die gefascineerd is door het ‘materiaal’ eten en drinken. Waarom is appelsap troebel? Waarom zit thee in een zakje? Waarom krijgen we een chocoladeletter met Sinterklaas? Vaststaande feiten voor de meeste mensen. Onontkoombare vragen voor fooddesigner Katja Gruijters. Eten en drinken kiezen we elke dag opnieuw. Een complex en vooral emotioneel keuzeproces. Om te ontdekken wat een mens wil eten en drinken, moet je tot zijn ziel doordringen. Lees verder.....